スタッフブログ
私にとってカレーを作るのは簡単ではありません。
鮮度の良い鶏ガラを購入することから始まるし、時間も気持ちも余裕がないと作る気にはならないハードルが高いメニューです。
3時間は到底無理でも1.5時間は玉ねぎを炒めるのが年々面倒になってきました。
特にこの夏は暑過ぎてキッチン時間を減らしたくて、パパッとメニューばかり。。
そろそろ美味しいカレーが食べたくなり、試してみたのが「鍋力」の助けを借りる事。
玉ねぎザク切りに塩ひとつまみをバーミキュラに入れて無水状態で弱火50分煮込みました。
この玉ねぎが驚くほど甘くて結果、美味しいカレーが出来上がり嬉しい！！
多種類のキノコと牛すじのカレーです。
連続で食べても飽きずに美味しい！お弁当で冷やご飯でも美味しい！
この夏は暑過ぎてダラダラ続きでしたが、朝夕涼しくなり怠けグセも少しリセットする気力が湧いてきました。
秋に感謝です。
