娘の大好物　中華ちまき 大阪で不動産を販売するエイム不動産のブログ

そろそろ　国産の「栗」が南大阪でもスーパーの店頭に並びだしました
娘の大好物の中に　自家製　中華ちまき　があります?

作り方はとても簡単です
我が家では秋のお弁当定番メニューです

もち米　４カップ　（一晩水に浸けてください） 　

くり・むきエビ・干しシイタケ・タケノコ水煮・豚バラ・ぎんなん　　　　　　　　　
（全体で炊き込みご飯よりも少し多めの具材量にしてください）
豚バラはブロックをサイコロに切ることをお勧めします

調味料は　　水分１．５カップ（むきエビ、シイタケの戻し汁に水と中華スープの素を足す）
　　　　　　　　しょうゆ　大さじ５杯
　　　　　　　　酒　　　　大さじ１杯
　　　　　　　　砂糖　　　小さじ１杯
　　　　　　　　塩、こしょう　適量

豚バラ　⇒　具材　⇒　もち米　の順に炒める
お米が透き通ってきたら　調味料を入れる（水分がなくなるまで５分程度炒めますが強火だと焦げてしまうので中火がいいようです）

冷めたら　アルミペーパー　に包みます（長方形）
冷凍保存をするなら　このままで

数か所フォークなどで穴をあけてから蒸し器で３０分蒸します

冷めても美味しいです　
昨日　娘は３個　お弁当として持っていき　ランチタイムが待ち切れずに「早弁」したそうです