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この赤い矢印の佃煮は子持ち昆布では無く「子持ちきくらげ」です。甘さも控えめでお弁当の隙間に重宝です。
先日の富春館の催事で購入しました。




きくらげはビタミンDも食物繊維も豊富でダイエットには嬉しい食材ですね。



きのこのコチジャン炒めも低カロリーでお手軽なおかずです。
そのきのこを今日は鶏肉のささみと海苔で和えました。



我が家の常備菜でリピート率が高いのが下の写真の2つのおかずです。
スーパーで売っているきのこを1種類ずつ買ってさっとボイルして熱いうちに塩をします。
冷蔵庫で5日間くらいは保存可能ですが、大抵それまでに食べきります。

和洋中どのメニューにも応用の効くきのこです。
我が家は麺類（パスタ・うどん・ラーメン・焼きそば）や酢の物、お肉の炒め物にも
入れます。　

鶏がらスープにも冷蔵庫内の半端野菜を色々入れて食べます。
最後には八宝菜には全て食べ尽くします。