食欲の秋 大阪で不動産を販売するエイム不動産のブログ

食欲の秋を満喫中です
直近3日間の台所
フルで仕事をしているので夕食作りには　そんなに時間は費やせないし
そもそも帰宅の時点で体力・気力も残りわずか

なので大抵は30分くらいで作れるものが中心

我が家のキッチンは　ライフオーガナイズのおかげで
動線・使用頻度で収納を考えたので
かなり使い易く　気に入っています

1度仕込んだら3回はアレンジして　別献立に出来るものばかり
とても助けられています

・塩麹のタンドリーチキンもどき
（はなまるさんのレシピから
電子レンジオーブンで仕上げましたが、
魚焼きグリルの方が美味しく仕上がると思います）

・ささみのシーチキン風
（これはお気に入りブロガーHappy Smile daysさんのレシピをアレンジ）
ナムル、サラダ、酢の物で食べ切りました

・B級グルメのおでんうどん

・ミネストローネは最後に鳥軟骨を入れて　パスタソースに






・今期3回目の自家製いくら
1番美味しいと感じるのは　炊きたての新米での親子丼

・豚バラと大根の煮込み
下湯での大根を1度ザルに上げて　水分を飛ばすと味付けダシの
染みが早いです

・少し余った　ささみ　
湯がいて塩をしたキノコ類と合えました
・ささみの漬け汁とキノコでペペロンチーノt



・出番の多い鶏ガラ

・3年前の朝日新聞のレシピ　鳥団子
これは　甘辛く煮てお弁当、
白菜やキノコとクリーム煮（最後にショウガ汁を入れると美味しいです）
他にもトマト煮込み、甘酢あん　などアレンジは無数です

・鶏ガラで中華粥　自家製ラー油で極ウマ～


・夏には週1回のペースで作る和風ピクルスを久しぶりに作りました
（今夜は　西宮市に出かける主人に頼んで　YOSHIKAWA のバケット類を予約
今から夜が楽しみです！）