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南大阪の富田林市が職場でつくづく「良かった！」と実感するのが
地産地消の新鮮な朝採り野菜や果物がリーズナブルに購入できる事です。
南農園さんからも5月末までは朝採れの新鮮いちごが買えます。
近年はいちごの品種も多いので色々な品種の食べ比べも楽しみです。
いちごジャム用にも販売されていますが、南さんのは大粒でもジャム用に販売されてます。
氷砂糖と新鮮レモン果汁で炊くいちごジャムは、手間も時間も短くて絶品です。
スマホ検索で沢山のレシピがありますが、初心者でも大丈夫です。
個人的には、出来上がったジャムは大粒いちごの方が小粒よりも美味しいと感じます。
（保存にはビンの煮沸とジャムを詰めたら熱いうちにビンごとぐらっと湯煎は重要です。）
2キロでこれだけの空き瓶が満タンになりました。
楽しみに待ってくれている方々の顔を浮かべながら、キッチンに充満する甘い香りを楽しみました。
色も市販のジャムよりも上品というか優雅さがある赤で見ているだけでも幸せ気分に浸れます。
あと2回は炊こう！
