スタッフブログ
新玉ねぎが美味しい季節ですね。
過去には「血液サラサラ」でブームにもなりましたが、健康のためにも地産地消の旬の食材は積極的に
食べるようにしています。
購入したら、新鮮なうちにスライスして真空容器で冷蔵庫保存してますが
これが鮮度もキープできるし、何より手軽なので色々なおかずにトッピングしています。
先日、京都で働く娘のところへ立ち寄った時に京都御所近くの山中油店で購入したごま油が
本当に美味しくて高級なオリーブオイルと同様に飲めます。
お店の外観ですがタイムスリップ？と錯覚してしまいそう。。。
さすが江戸時代から続く老舗ですね。
今日のお弁当のおかずは中華スープで茹でた豚肉に新玉ねぎスライスと大根おろしをトッピング。
味付けはポン酢とごま油です。
春は寒暖差が大きくて体調のキープが難しいと言われますが
せっかくの春の陽気です。お花見などアウトドアを楽しむためにも日々の食を大切にして
休日もしっかり遊びたいと思います。